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LA PORCICULTURA EN YUCATÁN

La actividad porcícola de Yucatán es una de las más importantes, no solo por su destacada presencia a nivel nacional e internacional, sino porque también es la base de trabajo de miles de personas que viven en la zona rural del estado. Poco más de 7,000 familias de la entidad dependen de manera directa de este importante sector, el cual registra un crecimiento sostenido durante los últimos años.

 

La de Yucatán es la cuarta más importante en México con una producción de carne de cerdo, en canal, de 134.230 toneladas, que no solo se distribuye en el estado sino que también se manda de manera especial a estados como Campeche, Quintana Roo, Tabasco, Chiapas, Veracruz y Oaxaca. Por su calidad de exportación, la cerna de cerdo yucateca se manda a países como Japón, Corea del Sur y China. Notable señalar que se empiezan a mandar este producto a otros mercados importantes como Estados Unidos y Canadá.

 

No podemos dejar a un lado que esta actividad, dentro del sector primario, ocupa el primer lugar en productividad y una de sus principales fortalezas es el estatus sanitario que ofrece, lo que le  ha permitido tener un hato libre de enfermedades, lo que le permitido ser mucho más competitivo a nivel nacional.

 

Hoy el sector se enfrenta a nuevos retos, pero sus fortalezas y ventajas le permitirán salir adelante.

 

Asociación Ganadera Local de Porcicultores de Mérida







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Marzo 10

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